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苹果手机短信的拦截记录可以在设置中的信息或电话菜单里查看。以下是具体的步骤。
1、进入苹果手机主页面，找到并打开“设置”。
2、在设置中找到并打开“信息”，或者如果是查看电话拦截记录，则打开“电话”。
3、在信息或电话菜单中，找到并点击“黑名单”或“拦截记录”等选项，不同版本的ios系统显示可能略有不同，但大体上会有一个类似的选项。
4、进入后，即可查看被拦截的记录。
还可以通过一些第三方软件来查看拦截记录，例如运营商的官方APP或者安全软件等。
仅供参考，如果无法找到相应的选项，可以考虑查询苹果官网或相关论坛的教程。